KADAYIFLI PAŞA SARMASI

Malzemeler:

• 250 gram kavrulmuş kadayıf
• yarım çay bardağı toz şeker
• 1 yemek kaşığı tereyağ
• iri dövülmüş ceviz

Kreması için:

• 1 litre süt
• 3 çay bardağı tozşeker
• 3 çay bardağı un
• 125 gram tereyağ
• 2 paket vanilya

YAPILIŞI:

1 yemek kaşığı eritilmiş tereyağını kadayıfların üzerine ekleyin.

Kavrulan kadayıflara yarım çay bardağı tozşekerini ekleyip biraz daha kavurun.

Kavrulan kadayıfları dikdörtgen fırın tepsisine dökün.Tepsiye düzleyin.

Kadayıf soğurken kremayı hazırlayın.

Tencereye süt,şeker ve unu alıp karıştırın.Tereyağınıda ilave ederek iyice koyulaşana kadar karıştırarak pişirin.

Vanilyaları ilave edin ve karıştırın.

Kremayı çırpıcıyla tamamen pürüzsüz olmasını sağlayıp ocaktan alın.

Tepsiye döktüğünüz kadayıfın üzerine kremayı boşaltın.

Kremayı döktükten sonra düzleyin.

Tatlıyı soğuduktan sonra buzdolabına koyun.

12 parça olacak şekilde dilimleyip,dilimlerin arasına cevizleri koyup rulolar hazırlayın.

Hazırladığınız ruloları servis tabağına alıp istediğiniz şekilde süsleyerek seris yapabilirsiniz.

KOLAY EKLER PASTA

Malzemeler:

• 2 paket kedi dili bisküvi
• 2 paket hindistancevizi

Kedidilini ıslatmak için:

• 2 çay bardağı süt
• 3 çorba kaşığı tozşeker

Kreması için:

• 2 çay bardağı toz şeker
• 6 yemek kaşığı un
• 4 su bardağı süt
• 2 paket vanilya

Hazırlanışı:

Önce kremayı hazırlayın.

Öncelikle tencereye soğuk sütü alıp üzerine unu,şekeri ekleyin ve çırpma teli ile iyice karıştırın.

Krema kıvamını alana dek pişirin.

Vanilyaları ekleyip ocaktan alın.

Bir kaseye sütü ve şekeri karıştırıp kedi dillerini ıslatın.

Kedi dillerini fazla bekletmeden çıkarın.

Kedi dillerinin üzerine krema koyup,diğer kedi dilini üzerine kapatıp,ayrı bir kap içerisinde bulunan hindistan cevizine bulayın.

Bütün kedi dillerine aynı şekilde işlem yapıp,tepsiye dizin.

İstediğiniz şekilde süsleyerek servis yapabilirsiniz.

 

FELLAH KÖFTESİ

Malzemeler:

• 2 su bardağı ince bulgur
• 2 su bardağı sıcak su
• 1 su bardağı irmik
• 1 adet soğan-rendelenmiş
• 1 adet yumurta
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 3-4 yemek kaşığı un
• su-kıvam vermek için
• tuz
• karabiber
• kimyon

Sosu İçin Malzemeler

• 2 diş sarımsak
• 2 yemek kaşığı biber salçası
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 bağ maydanoz-ince kıyılmış
• Yarım su bardağı zeytinyağ
• tuz
• karabiber

Yapılışı:

Bulguru 2 bardak sıcak su ile ıslatın.Kapağı kapatın.

5-10 dakika kadar demlensin.

Bulgur şiştikten sonra diğer malzemeleri ekleyip,hepsini birlikte yoğurun.

Yuvarlak köfteler yapıp parmağınızla ortasına bastırıp düğme şekli verin.

Un serpilmiş tepsiye koyun.

Köfteleri kaynayan suda haşlayın ve süzün.

Sos için;

Zeytinyağını ısıtın,sarımsakları ve salçaları ekleyin kavurun.Sosu kenara alın.

Maydanozu ve haşlanmış köfteleri içine alın ve karıştırın.

Servis yapabilirsiniz.

Afiyet olsun.

•