MERCİMEKLİ KÖFTE

MALZEMELER:

• 2 su bardağı kırmızı mercimek
• 1 su bardağı ince bulgur
• 1'er yemek kaşığı domates salçası ve biber salçası
• yeşil soğan
• 1 adet kuru soğan
• dereotu
• maydanoz
• pulbiber,karabiber,tuz

YAPILIŞI:

Mercimeği 4 su bardağı suyla pişirin.Suyunu çekmeye başlayınca ince bulgur ilave edin.Tencerenin kapağını kapatın.Yarım saat veya bir saat bekletin.

Ayrı bir yerde ince kıyılmış soğanı sıvıyağda kavurarak pişirin.Salçaları ilave edin.

Soğanlı karışımı mercimekle karıştırın.Yeşil soğanı,dereotunu ve maydanozu ince kıyın.Bu sebzeleride ilave edin.Baharatlarını ekleyin..Hepsini karıştırın.

İstediğiniz şekli vererek köfteleri hazırlayın.

AFİYET OLSUN.

PÖTİBÖRLÜ HAVUÇLU TOPLAR

Hafif bir tatlı.Yapılışı kolay ve kısa zamanda hazırlanıyor.

MALZEMELER:

• 2 Paket pötibör bisküvi
• 5-6 adet havuç
• 1 su bardağı tozşeker
• Yarım su bardağı su
• Hindistan cevizi

YAPILIŞI:

Havuçları yıkayıp kurulayın ve havuçları rendeleyin.Tencereye havuçları koyun ve tozşekeri ekleyip pişirmeye başlayın.Arada bir karıştırın.Havuçlar suyunu salıp çektikten sonra yarım su bardağı su ilave edin ve pişirmeye devam edin.

Bisküvileri mutfak robotunda çekerek toz haline getirin.Pişen havuçları soğuduktan sonra püre haline getirin ve bisküviyi ilave edin yoğurmaya başlayın.

Tezgaha streç folyo yayıp üzerine Hindistan cevizi serpin.

Havuçlu karışımı Hindistan cevizinin üzerine boşaltıp folyo ile birlikte sarın.

Buzdolabında 1 gece bekletin.

servis yapmadan önce dilimler halinde kesin.

İsterseniz havuçlu karışımı minik toplar halinde yapıp Hindistan cevizine bulayın.



AFİYET OLSUN.

En son halinin fotoğrafını çekmeyi unutmuşum.Ama her iki şekilde(Dilim ve yuvarlak) güzel oluyor.Denemelisiniz.

KADINBUDU KÖFTESİ

Akşam yemekleriniz için kolay bir köfte tarifi daha yayınlıyorum.''Kadınbudu Köfte''

MALZEMELER:

500 gr dana kıyma
1 çay bardağı pirinç
1 adet kuru soğan
1 çay kaşığı karabiber
1 yumurta
tuz

ÜZERİ İÇİN:

2 adet yumurta
1 su bardağı un

KIZARTMAK İÇİN:

1 su bardağı sıvıyağ

YAPILIŞI:

Pirinci yıkayıp süzün.Küçük bir tencerede pirinçleri suyla haşlayın.(Bir çay bardağı pirince,2 çay bardağı suyla haşlayın.)

Kıymanın yarısını tencereye alın.Doğranmış soğanı ilave edip kıyma suyunu bırakıp çekinceye kadar kısık ateşte pişirin.Pişen kıymaları derin bir kaba alarak soğumaya bırakın.Geri kalan kıymayı, haşlanmış pirinci,yumurtayı,karabiberi ve tuzu ilave ederek yoğurun.

Bir kaseye un, diğer kaseye yumurtaları kırın.

Köfte hamurundan yumurta iriliğinde parçalar koparıp elinizde yuvarlayarak uzun yassı köfteler hazırlayın.

Köfteleri önce una sonra yumurtaya bulayın.

Tavada sıvıyağı kızdırın ve köfteleri kızartın.Sıcak olarak servis yapın.

AFİYET OLSUN.