26 Ocak 2017 Perşembe

HALAMIN SOFRASI

Bu seferde Halamın Sofrasında buluştuk.Yine çok keyifli bir gün geçirdik.




İmece usulü hazırladığımız masamızdan görüntüler paylaşalım.Herkesin eline,yüreğine sağlık...Herşey çok güzel ve çok lezzetliydi.
















 











Menümüz:

Kıymalı Börek
Kavutlu Börek
Kürt Böreği
Mercimek Köftesi
Çiğ Köfte
Şehriyeli Tavuklu Salata
Kakaolu kurabiye
Tuzlu Kurabiye
Tavuk göğsü
Elifin Tatlısı
Çikolatalı Pasta

22 Ocak 2017 Pazar

BALKABAKLI TATLI

Kışın kabak vazgeçilmezlerimdendir.Sık sık yapmaya çalışırım.Lezzetli bir tatlı...Tavsiye ederim.


Malzemeler:

  • 1 Kg Balkabağı
  • 2,5 su bardağı tozşeker
  • 1 çay bardağı ceviz


Yapılışı:

Temizlenmiş ve ince ince doğranmış kabakları,büyük ve yayvan bir tencereye koyun.

Üzerine şekerleri serpin ve 3-4 saat veya bir gece ağzı kapalı olarak bekletin.

Geceden bekletilen kabak su salacağı için pişirirken su koymaya gerek yok.

Geceden bekletilen kabak orta ateşte yumuşayana kadar pişirin.

Kabağın şerbetinin koyulaşması için 15-20 dakika da kapağı açık olarak pişirin.

Soğuduktan sonra balkabağını servis tabağına alın.

Üzerine dövülmüş ceviz serperek servis yapabilirsiniz.












ELMALI BİSKÜVİ TOPLARI

Yapılışı kolay ve lezzetli...


Malzemeler:

  • 2 adet orta boy elma
  • 1 paket (29 Adet) kakaolu petibör bisküvi
  • 1 çay bardağı az dövülmüş ceviz
  • 1 çay kaşığı tarçın


Bulamak için:

  • Yarım su bardağı hindistan cevizi


Yapılışı:

Derin bir kaseye mutfak robotundan geçirilmiş bisküvileri koyun.

Üzerine elmaları rendeleyin.

tarçını ve cevizi ekleyerek yoğurun.

Elmalı bisküvi karışımından küçük parçalar alın.Elinizle yuvarlayıp,küçük toplar yapın.

Elmalı bisküvi toplarını,hindistan cevizine bulayın.

Servis tabağına yerleştirin.

Afiyet Olsun.












16 Ocak 2017 Pazartesi

LİMONLU CHEESECAKE



Limonlu Cheesecake...Harika Denemeye değer...




Malzemeler:

Taban için:

2 paket eti burçak
150 gram oda sıcaklığında tereyağ

Krema için:

500 gram labne peyniri
6 yemek kaşığı toz şeker
2,5 yemek kaşığı nişasta
100 ml krema
3 yumurta
1 paket vanilya
1 limon kabuğu rendesi

Limon sosu için:

2 limonun suyu
2 çay bardağı su
2 yemek kaşığı nişasta
3 yemek kaşığı toz şeker
1 çay kaşığı zerdeçal

Yapılışı:

Öncelikle bisküvileri rondoda çekin.Oda sıcaklığındaki tereyağını katıp,yoğurun.

Kelepçeli karışımın tabanına yayın.

Kremamız için;

Labne ve toz şekeri çırpma teliyle karıştırın.

Kremayı ekleyin.

Nişasta,vanilya, limon kabuğu rendesini ekleyip karıştırın.

Yumurtayı ekleyip karıştırın.

Bisküvilerin üzerine karışımı dökün.

Önceden ısıtılmış 175 derece fırında 30-35 dakika pişirin.

Piştikten sonra fırın kapağını yarım açık bırakın.

İçinde yavaş yavaş soğusun.

Limon sosumuz için ;
sos malzemelerini karıştırıp kıvam alana kadar kısık ateşte devamlı karıştırarak pişirin.

Soğuduktan sonra kalıbın en üstüne sosu döküp düzeltin.

Bu şekilde buzdolabında 1 gece mutlaka bekletin.

İstediğiniz şekilde süsleyerek servis yapın.