PEYNİRLİ ÇITIR ÜÇGEN BÖREK

 Harika bir o kadar da pratik çıtır çıtır börek yapmaya ne dersiniz?

Malzemeler:

• 3 adet yufka

Sosu için:

• 1 çay bardağı süt
• 1 çay bardağı zeytinyağı
• 1 adet yumurta
• yarım çay bardağı su

İç Harç için:

• Beyaz peynir
• bir tutam maydanoz
• karabiber,tuz,kekik

Üzeri için:

• 1 adet yumurta sarısı
• 1 yemek kaşığı sıvıyağ
• susam

YAPILIŞI:

Derin bir kasenin içine yumurta,süt,zeytinyağı,ve suyu koyalım.iyice çırpın.

İç harç için peyniri,maydanozları ve baharatları ekleyip karıştırın.

Yufkanın bir tanesini tezgaha serin.

Yufkanın her tarafına sostan sürün.

Birinci yufkanın üzerine ikinci yufkayı serin ve her tarafına sostan sürün.

Üçüncü yufkayı da ikinci yufkanın üzerine serin ve sostan her tarafına sürün.

İç harcımızı yufkanın her tarafına eşit bir şekilde güzelce yayın.

Yan taraflarından hafifçe içeriye katlayıp,önce bizden taraf olan kısmı sıkı bir şekilde rulo yaparak ortaya getirin.

Sonra karşısını sıkı bir  şekilde  rulo yaparak ortaya getirin.

İki rulonun birleşme kısmını uzunlamasına bıçakla kesin.

Ruloları birbirinden ayırın.

Her bir ruloyu üçgen olacak şekilde dilimleyin.

Börekleri tepsiye dizin.

Yumurta sarısı ve sıvıyağı karıştırıp böreklerin üzerine sürüp susamı serpin.

Derin dondurucuda 2-3 saat dinlendirip önceden ısıtılmış 180 derece fırında 30-35 dakika pişirin.

Afiyet olsun.

MISIR GEVREKLİ KURABİYE

Güzel ve Lezzetli bir değişik kurabiye tarifi...Bu güne kadar denemediyseniz,denemenizi tavsiye ederim.

Malzemeler:

(56 adet kurabiye)

Yarım paket margarin (oda sıcaklığında)

Yarım su bardağı sıvıyağ

3 adet yumurta

1 su bardağı pudra şekeri

1 paket kabartma tozu

400 gram mısır nişastası

2 su bardağı un

Üzeri için:

400 gram nutella veya chokella

yarım su bardağı sıvıyağ

6 su bardağı mısır gevreği

YAPILIŞI:

Margarin,sıvıyağ,yumurta ve pudra şekerini iyice karıştırın.

mısır nişastasını,unu ve kabartma tozunu ekleyin.Kulak memesi yumuşaklığında bir hamur elde edin.

Ceviz büyüklüğünde parçalar kopararak elinizde yuvarlayın.

Yağlı kağıt serilmiş tepsiye kurabiyeleri dizin.

Önceden ısıtılmış 170 derece fırında 30 dakika pişrin.

Fırından çıkardığınız kurabiyeler ılınırken nutellayı veya chokellayı benmari usulü eritin.Eriyince altını kapatın.

Sıvıyağ ilave ederek iyice karıştırın.

Mısır gevreklerini biraz elinizle kırarak küçültün.

Ilınan kurabiyeyi ilk chokellaya veya nutellaya ardından mısır gevreğine bulayıp servis tabağına alın.

2-3 saat dinlendirdikten sonra servis yapabilirsiniz.

Afiyet Olsun.

KUŞ YUVASI BÖREĞİ

Görüntüsü ve tadı güzel olan bir börek tarifi daha...

Malzemeler:

2 adet yufka

Sosu için:

1 çay bardağı süt

yarım çay bardağı sıvıyağ

İç malzeme için:

kıyma

soğan

Yapılışı:

Böreğin sosu için:

Süt ve sıvıyağı karıştırın.

Yufkalardan birini tezgaha serin.

Yufkaları üçgen seklinde dört parçaya kesin.

Parcalardan birini alın.Üzerine sütlü karışımı sürün.

Oklavayı yufkanın geniş kenarına koyun.Yufkanın ucundan başlayarak rulo şeklinde sarın.

Oklava içindeyken yufkayı her iki taraftan büzdürün.

Oklavayı yavaşça çıkarın.

Yufkanın uçlarını birleştirin,açıkta kalan yufkanın uç kısmını içe atıp,kürdan ile tutturun.

Diğer yufka parçalarına da aynı işlemi uygulayın.

Yağlı kağıt serili fırın tepsisine yerleştirin.

Böreklerin kenarlarına yumurta sarısı sürün.

180 derece fırında pişirin.

Pişrikten sonra kürdanları çıkarıp servis yapın.

KABAKLI SANDAL SEFASI

Yaz aylarında kolayca yapabileceğiniz bir tarif...

Malzemeler:

4 adet orta boy kabak
150 gram beyaz peynir
150 gram kaşar peyniri
1 adet yumurta
1 tutam dereotu-maydanoz
2 yemek kaşığı zeytinyağı
bir tutam tuz

YAPILIŞI:

Kabakların baş kısımlarını kesin.Ortadan ikiye kesin.Kayık şeklinde içlerini kaşk yardımı ile çıkartın.Kabakları sıcak su içine koyun.Üzerine tuz serpiştirip,15 dakika yumuşayana kadar haşlayın.

Diğer taraftan büyükçe bir kaseye kaşar peynirini rendeleyin.Beyaz peyniri ekleyin.Üzerine yumurtayı kırın.Ardından 1 tutam dereoto-maydanozu ekleyip,iyice karıştırın.

Haşlanan kabakları fırın kabına alın.Kabakların içlerini peynirli karışımı paylaştırın.Önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzerleri kızarana dek 15-20 dakika pişirin.

Afiyet olsun.