ŞAMBALİ TATLISI

Çok güzel bir hamurlu tatlı...Kolay gelsin...

Malzemeler:

• 1 su bardağı toz şeker
• 1 su bardağı yoğurt
• 1 çay bardağı sıvıyağ
• yarım çay  bardağı un
• 2,5 su bardağı irmik
• 1 paket vanilya
• 1 çay kaşığı tepeleme karbonat
• 1 çay bardağı tuzsuz fıstık

Şerbeti için:

• 2,5 su bardağı tozşeker
• 2,5 su bardağı su
• 1 dilim limon

Yapılışı:

Öncelikle şerbeti hazırlayın.

Bir tencereye tozşekeri ve suyu alarak kaynamaya bırakın.

Kaynadıktan sonra limon dilimini ekleyip 3-5 dakika daha pişirin.

Hamuru için,derin bir kaseye tozşeker,yoğurt ve sıvıyağı karıştırın.

Üzerine un,irmik,karbonat,vanilyayı da ekleyip karıştırın.

Yağlanmış kare borcama harcımızı boşaltın.

Üzerine kavrulmuş fıstıkları eşit bir şekilde yerleştirin.

Önceden ısıtılmış fırında 180 derecede 30-35 dakika pişirin.

Pişen tatlıyı 5-10 dakika sıcaklığı geçene kadar dinlendirin.

Ilınmış şerbeti tatlının üzerine eşit bir şekilde dökün.

Afiyet olsun.

PAÇANGA BÖREĞİ

Fazla zaman harcamadan kolaylıkla hazırlayabileceğiniz lezzetli bir börek tarifi...

Malzemeler:

• 3 yufka
• 3-4 adet yeşil biber
• 3-4 adet kapya kırmızı biber
• 3 domates
• 100 gram kaşar peyniri
• 100 gram pastırma

İç sos :

• 1 çay bardağı eritilmiş tereyağı
• yarım çay bardağı sıvıyağ
• yarım çay bardağı su

Kızartmak için;

• sıvıyağ

Yapılışı:

İlk önce paçanga böreğinin ilk harcını hazırlayın.

Bir tencerede küçük doğranmış yeşil -kırmızı biberleri ve çekirdekleri çıkarılmış domatesleri 5 dakika kadar soteleyin.

Bir kenarda soğutun.

Derin bir kaseye eritilmiş tereyağı,sıvıyağ ve suyu karıştırın.

Yufkalardan bir tanesini tezgaha serin.Yufkanın yarısına kadar sostan dökün ve yufkanın diğer yarısını üzerine kapatıp sostan dökün.

Yufkayı 4 üçgen parçaya ayırın.

Her bir üçgen parçanın geniş kenarına  iç harçtan koyun.

Diğer yufkalara da aynı işlemi uygulayın.

Rendelenmiş kaşar peynirini harcın üzerine koyun.

Pastırma dilimlerini yerleştirin.

Börekleri geniş bir şekilde sarın.

Bol sıvıyağda kızartın.

Afiyet olsun.

PORSİYONLUK MUHALLEBİLİ KEMAL PAŞA TATLISI

Hafif bir tatlı.Kısa sürede hazırlanabilen bu tatlıyı denemenizi tavsiye ederim.

Malzemeler:

• 1 paket kemalpaşa tatlısı
• 3,5 su bardağı su
• 3,5 su bardağı tozşeker

Muhallebisi için:

• 1 litre süt
• 1,5 çay bardağı toz şeker
• 3 yemek kaşığı un
• 2 yemek kaşığı nişasta
• 1 paket vanilya

Yapılışı:

Öncelikle şerbeti hazırlayın.

Bir tencereye suyu ve toz şekeri koyun.

Şerbeti kaynamaya bırakın.10 dakika kaynasın.

Kaynayan şerbetin içine kemalpaşa tatlılarını koyun.

Sık sık karıştırın.Kemalpaşalar şerbeti çeksin.

Şerbeti çeken kemalpaşa tatlılarını güveç e 3'li olarak koyun.

Diğer taraftan muhallebi için;

Tencereye sütü dökün.

 Tozşeker, un ve nişasta yı koyun.Koyu bir kıvam alana kadar pişirin.Altını kapatın.

 Vanilya yı ekleyin.

Muhallebiyi güveçteki kemalpaşa tatlılarının üzerine dökün.Üzerlerini düzeltin.

Tatlıyı dolapta 3-4 saat bekletin.

Daha sonra tatlıyı buzdolabından çıkarıp tabağa ters çevirin.

istediğiniz şekilde servis yapabilirsiniz.

(6 adet güveç için 18 tane kemalpaşa tatlısı kullandım.Geriye kalan kemalpaşa tatlılarını afiyetle yedik.)

Afiyet olsun.