Elmas kurabiye

Malzemeler:

250 gram oda ısısında yumuşamış  tereyağ veya margarin

1 çay bardağı pudra şekeri

1 adet yumurta

1 paket vanilya

1 paket kabartma tozu

2,5 yemek kaşığı kakao

3-3,5 su bardağı elenmiş un

Üzerini bulamak için:

tozşeker

Üzerini süslemek için:

çikolata sosu veya kahvaltılık çikolata

Yapılışı:

Büyük bir kasede tereyağı ve pudra şekerini krema haline getirin.

Yumurta ve kakaoyu ekleyin.

Elenmiş unu azar azar ekleyerek 

Vanilya ve kabartma tozunu koyup karıştırın.(kulak memesi yumuşaklığında bir hamur elde edin.)

Ceviz büyüklüğünde parçalar alıp yuvarlayıp toz şekere bulayıp hamurların ortasına çukur yapın.

(ben sarımsak döveceğinin tokmağıyla çukurluk yaptım.)

180 derece fırında 30-35 dakika pişiriyoruz.

Kurabiyeler soğuduktan sonra ortalarına çikolata sosu veya kahvaltılık çikolata ile doldurun.

Afiyet olsun.

Patatesli Tuzlu Kek

Malzemeler:

3 adet yumurta

Yarım su bardağı sıvıyağ

1 su bardağı yoğurt

1 su bardağı süt

1 tatlı kaşığı tuz

2 adet patates

2,5 su bardağı un

1,5 paket kabartma tozu

dereotu

200 gram beyaz peynir

2 çay kaşığı pulbiber

Yapılışı:

Büyükçe bir kaseye yumurtayı,sıvıyağ,yoğurt,süt ve tuzu iyice karıştırın.

Patatesleri soyup küp şeklinde küçük doğrayın.

Bu karışıma patatesleri ekleyin.

Elenmiş unu ve kabartma tozunu ilave edip karıştırın.

İnce doğranmış dereotunu ve peyniri ekleyip karıştırın.

Yağlanmış kek kalıbının dibine susam ve çörekotu serpip ,harcı boşaltın.

180 derece fırında 40 dakika pişirin.

Sıcak yemeyi tercih edin.

Afiyet olsun.

Tavuklu kuskus salatası

Malzemeler:

1 paket  kuskus makarna
1 kase haşlanmış tavuk eti
yarım demet yeşil soğan
1 demet dereotu
4 adet konserve kapya biber
3 adet yeşil biber
1 kutu konserve mısır
5-6 adet kornişon turşu
1 adet limon suyu
1 çay bardağı nar ekşisi
1 çay bardağı zeytinyağı

Yapılışı:

Bir kasede haşlanmış tavuğu didin ve karabiber,pulbiber ve tuz ekleyin.

Bir tencerede su dolu kapta kuskus makarnayı haşlayıp,süzüp rahatça karıştıracağınız  geniş bir tabağa alın.

İnce doğranmış yeşil soğanı,dereotunu,kapya biberi,yeşil biberi ekleyin.

Mısırı,küçük doğranmış kornişon turşuyu ekleyin.

Hazırladığınız tavuk etlerini katın.

Bir kasede limon suyu,nar ekşisi ve zeytinyağını karıştırıp salataya ilave edin.

Hepsini birlikte güzelce karıştırın.

İsterseniz tuz ekleyebilirsiniz.

Servis yapacağınız tabağa alın.

Afiyet olsun.

Dereotlu Tuzlu Kek

Malzemeler:

3 adet yumurta
1 çay bardağı sıvıyağ
1 çay bardağı yoğurt
1 çay kaşığı tuz
1 su bardağı un
1 su bardağı mısır unu
1 paket kabartma tozu
Yarım demet dereotu
250-300 gr beyaz peynir

Yapılışı:

Büyükçe bir kaseye yumurta,sıvıyağ , yoğurt ve tuzu koyup çırpın.

Ardından elenmiş unu,mısır ununu ve kabartma tozunu koyup çırpın.

Karışıma ince doğranmış dereotunu ve ufalanmış beyaz peyniri ekleyip karıştırın.

Yağlanmış dikdörtgen uzun kek kalıbına harcı boşaltın.

180 derece fırında 30-40 dakika pişirin.

Kek piştikten sonra kalıptan çıkarıp servis yapabilirsiniz.

Afiyet olsun.

Portakallı Kedi Dili Pastası

Yapılışı çok kolay...Çok hafif ve lezzetli tatlıyı denemenizi tavsiye ederim.

Malzemeler:

Bisküviyi ıslatmak için:

14 adet kedi dili bisküvi

1 su bardağı portakal meyve suyu

Muhallebisi için:

1 litre süt

1 su bardağı un

1,5 su bardağı toz şeker

1 yemek kaşığı tereyağı

1 paket vanilya

Portakal peltesi için:

2 su bardağı portakal suyu

2,5 yemek kaşığı tepeleme mısır nişastası

2 yemek kaşığı şeker

1 çay kaşığı zerdeçal(renk vermesi için)

Yapılışı:

Öncelikle bisküvileri önlü-arkalı portakal suyuyla ıslatıp kare borcama dizin.

Ardından muhallebiyi hazırlayın.

Bir tencereye sütü,unu ve tozşekeri koyup karıştırın.

Sürekli karıştırarak koyulaşana kadar pişirin.

Ocaktan alıp  tereyağını ve vanilyayı ekleyip karıştırın.

Biraz soğuduktan sonra

muhallebiyi kedi dili bisküvilerin üzerine boşaltıp düzleyin.

Portakal peltesi için:

Küçük bir tencereye portakal suyunu,mısır nişastasını ve toz şekeri koyun.

Sürekli karıştırarak pişirin.

Koyulaşmaya başlayınca zerdeçalı ekleyip karıştırın.

Portakal peltesi soğuduktan sonra soğuyan muhallebinin üzerine boşaltın.

İstediğiniz şekilde süsleyerek servis yapabilirsiniz.

Afiyet olsun.