Ispanak böreği

Malzemeler:

3 adet yumurta

1 çay bardağı sıvıyağ

2 yemek kaşığı yoğurt

2 su bardağı un

1 paket kabartma tozu

500 gram ıspanak yaprağı

3 adet kapya kırmızıbiber

250 gram beyaz peynir

1 çay kaşığı tuz

pulbiber

üzerine:susam

Yapılışı:

Öncelikle ıspanak yapraklarını yıkayıp kesin.Bir kenarda bekletin.

Bir kaba yumurtaları,sıvıyağı ve yoğurdu koyup çırpın.

Unu ve kabartma tozunu ilave edin.

Ispanak yapraklarını,tuzu ve pulbiberi koyup elinizle yoğurun.

Daha sonra doğranmış kırmızı kapya biberi ve beyaz peyniri koyup karıştırın.

Yağlanmış ve susam serpilmiş kelepçeli kalıba hamur harcını boşaltıp kaşıkla düzleyin.

Üzerine bol susam serpin.

180 derece fırında 35 dakika pişirin.

Afiyet olsun.

Güveçte Patatesli Sucuk

Kahvaltı için kolay hazırlanabilen değişik lezzetli bir tat...

Malzemeler:

• 3 adet patates
• 150 gram tereyağı 
• tuz,pulbiber,karabiber
• kaşarpeyniri
• sucuk

Yapılışı:

Haşlanan patetesleri ezin.

İçine tereyağını,tuz,pulbiber ve karabiberi ekleyin.

Hepsini karıştırın.

Yağlanmış kalıba düzleyerek yerleştirin.

Dilimlenmiş kaşar peynirini yerleştirin.

Üzerine sucukları dizin.

Tekrar kaşar peynirini dizin.

Fırına verin.

Afiyet olsun.

Erendizin sofrası-11

Arkadaşlarla keyifli bir günden...

Menümüz:

Tavuklu börek
Makarna Böreği
Meksika salatası
Mercimek salatası
İrmikli tatlı
Snickers pasta (Yer fıstıklı pasta)
Çıtır bonbon kozalak

Atom kurabiye

Çok lezzetli bir kurabiye...Bu nefis kurabiyeyi deneyin bayılacaksınız...

Malzemeler:

(28 adet)

3 adet elma

1 su bardağından bir parmak eksik toz şeker

200 gram kokteyl (incir,kuru kayısı,kuru üzüm karışımı)

15 adet ceviz

1 tatlı kaşığı tarçın

250 gram tereyağı

1 yumurta sarısı (akı dışına kullanılacak)

1 çay bardağı yoğurt

1 çay bardağı sıvı yağ

1 paket vanilya

1 paket kabartma tozu

3,5 su bardağı un

üzerine bulamak için kırılmış fındık

1 çay bardağı pekmez

Yapılışı:

ilk olarak harcını hazırlayın.

Bir tencereye rendelenmiş elmaları ve toz şekeri ilave edin.

Pişen elmaların üzerine kokteyl karışımı ekleyin.Ve cevizi,tarçını ekleyip ocağın altını kapatın.

Tencerenin kapağını kapatın ve soğumaya bırakın.

Daha sonra  hamuru için;

Tereyağı,yumurta sarısı,yoğurt,sıvıyağı elinizle yoğurun.

Unu,kabartma tozu ve vanilya'yı ekleyin.

Kulak memesi yumuşaklığında bir hamur elde edin.

Hamurdan ceviz büyüklüğünde parça koparın içini açıp harçtan koyun ve ağzını kapatıp yuvarlayın.

Daha sonra üzerini önce yumurta akına sonra fındığa bulayıp 180 derece fırında 30 dakika pişirin.

Fırından çıkan kurabiyelerin üzerine pekmezi gezdirin.

Afiyet olsun.

Mutfağımın olmazsa olamazı...

Ayva tatlısı

Tam kıvamında bir Ayva tatlısı için mutlaka kaydedin...

Malzemeler:

3 tane ayva

12 yemek kaşığı toz şeker

1 adet çubuk tarçın

3 su bardağı ev yapımı vişne suyu

dondurulmuş vişne

1 çay bardağı süt

1 paket krem şanti

Yapılışı:

Öncelikle ayvaları ikiye kesip çekirdeklerini çıkarıp ayvaları soyun.

Soyduğunuz ayvaları geniş bir kabın içinde, limonlu suda  kararmaması için bekletin.Soyma işlemi bittikten sonra yayvan bir tencereye ayvaları dizin.

Ayva çekirdeklerini ve çubuk tarçını tencerenin içine koyun.

Ayvaların üzerine her ayvanın üzerine gelecek şekilde 2'şer yemek kaşığı toz şeker koyun.

Vişne suyunu ilave edin.

Ayvaların ortalarına vişne tanelerini yerleştirin.

Önce yüksek ateşte kaynadıktan sonra kısık ateşe alıp ağır ağır pişmesini bekliyoruz.(Toplamda birbuçuk saatte pişti.)

Ayvalar piştikten sonra servis tabağına alarak soğumasını bekleyin.

Krem şanti için;

sütü ve krem şantiye çırpın ve buzdolabına koyun.

Soğuyan ayvaların boşluk kısımlarına krem şantiyi koyun ve istediğiniz şekilde süsleyerek servis yapın.

Afiyet olsun.