BELGİN'E SÜRPRİZ DOĞUMGÜNÜ

Bugün Belgin'e benim evde sürpriz doğum günü hazırladık.Çok güzel bir doğum günü oldu.

Ailenle, bizimle nice nice yıllara...

Güzel bir günden bize kalan Anılar...Hep beraber yaş almak dileğiyle...

Nice yıllara ...Herşey gönlünce olsun Canım...Herşeyin en güzeline layıksın...

İmece Usulü hazırladığımız menümüz:


Poğaça
Kürt böreği
Kıymalı börek
Gül böreği
Lahana dolması
Çiğ köfte
Kuru patlıcan dolması
Kokoş salatası
Tuzlu kurabiye
Haşhaşlı börek
Ayvalı kurabiye
Fırıldak kurabiye
Kakaolu tatlı
Tiriliçe

Herkesin eline sağlık...

Tekrar buluşmak ümidiğle Güzel ailem...

AYVALI KURABİYE

Bir kurabiye tarifi daha...

Malzemeler:

1 Paket tereyağı
1 adet yumurta
1 su bardağı pudra şekeri
2 yemek kaşığı yoğurt
yarım çay bardağı süt
1 su bardağı nişasta
5 su bardağı un
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya

Arası için:

2 adet rendelenmiş ayva
1 su bardağı toz şeker
1 tatlı kaşığı tarçın
1 çay bardağı ceviz

Üzeri için:

bol pudra şekeri


YAPILIŞI:
İçini hazırlamak için rendelenmiş ayvayı ve şekeri tavaya alın,suyunu çekene kadar pişirin,ocaktan alın.

İçine cevizi ekleyip karıştırın,soğusun.

Öncelikle hamuru için gereken tüm malzemeyi karıştırın ve yumuşak bir hamur elde edin.Üzerini örterek bir saat dinlendirin.


Hamuru hafif unlanmış tezgahta açın.Yuvarlak kalıpla daireler kesin ve ayvalı harçtan koyun.

 Bir santim aralıklı çizikler yaparak kesin,harcı koyduğunuz yerden başlayarak rulo şeklinde sarın ve ay şekli verin.

Tüm hamurları şekillendirdikten sonra yağlı kağıt serdiğiniz tepsiye kurabiyeleri dizin.



180 dereceli önceden ısınmış fırında 25-30 dakika pişirin ve üzerine soğuduktan sonra bolca pudra şekeri serpip soğuyunca servis yapın.


Afiyet olsun.

TAVUKLU SALATA

Bu salata tarifini denemeyenler varsa muhakkak denesinler...Bu tarif kaçmaz...

Malzemeler:

3 adet tavuk göğsü

5 sap yeşil soğan

7-8 adet kornişon turşu

yarım demet dereotu

yarım demet maydanoz

7 yemek kaşığı mısır

6-7 konserve kapya biber

zeytinyağı

tuz

nar ekşisi

limon suyu

Yapılışı:

Tencereye tavuk etlerini koyun.üzerini geçecek kadar  su ekleyip,iyice  haşlayın.

Diğer tarafta yeşil soğanı,dereotunu,maydanozu ince ince doğrayın.

kornişon turşuyu,kapya biberi  minik küpler halinde kesin.

Daha sonra haşlanmış tavuk etlerini soğumaya bırakın.Ardından eliniz ile küçük parçalara ayırın.

Karıştırma kabının içine tavuk etlerini koyun.

Sırayla doğranmış bütün malzemeleri (yeşil soğan,dereotu,maydanoz,kornişon turşu,mısır,kapya biber)ilave edin.

Hepsini karıştırın.

Salatanın tuzunu,zeytinyağını,limonunu ve nar ekşisini koyun ve iyice karıştırın.

Afiyet olsun.