13 Temmuz 2014 Pazar

KADAYIF DOLMASI

Ramazan Ayında yapılabilecek tatlı tariflerinden birisi.Yapılışı kolay ve yapması zevkli bir tatlı.Yapmanızı tavsiye ederim.





Malzemeler:

250 gram tel kadayıf
1 su bardağından biraz eksik dövülmüş ceviz

Bulamak için:

3 adet yumurta
1 çay bardağı süt

Kızartmak için:

1 su bardağı sıvıyağ

Şerbeti için:

2 su bardağı su
3 su bardağı toz şeker

Yapılışı:

Öncelikle şerbet için bir tencereye suyu ve şekeri ilave ederek şekerler eriyinceye kadar kaynatın.Limon suyunuda ekleyin.5-10 dakika daha kaynatın ve ocağı kapatın.

Bir kapta kadayıfları harmanlayarak sarma yapılacak miktarda alıp tezgaha serin.İçerisine ceviz koyarak dolma  gibi sarın.Bütün kadayıfları aynı şekilde sararak işleme devam edin.(Yaklaşık 10-12 tane çıkıyor.)

Bir kaba yumurtaları kırın ve sütü ilave edin.Çırpın.

Hazırlanan rulo kadayıfları bu sosa batırın ve elinizle sıkarak kızgın sıvıyağda kısık ateşte kızartın.


Önceden hazırlamış olduğunuz soğuk şerbete kızaran kadayıfları batırın.Şerbeti çeken kadayıf dolmalarını servis tabağına alın.

İstediğiniz şekilde süsleyerek servis yapın.

AFİYET OLSUN.
    




















Hiç yorum yok: