FELLAH KÖFTESİ

Malzemeler:

• 2 su bardağı ince bulgur
• 2 su bardağı sıcak su
• 1 su bardağı irmik
• 1 adet soğan-rendelenmiş
• 1 adet yumurta
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 3-4 yemek kaşığı un
• su-kıvam vermek için
• tuz
• karabiber
• kimyon

Sosu İçin Malzemeler

• 2 diş sarımsak
• 2 yemek kaşığı biber salçası
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 bağ maydanoz-ince kıyılmış
• Yarım su bardağı zeytinyağ
• tuz
• karabiber

Yapılışı:

Bulguru 2 bardak sıcak su ile ıslatın.Kapağı kapatın.

5-10 dakika kadar demlensin.

Bulgur şiştikten sonra diğer malzemeleri ekleyip,hepsini birlikte yoğurun.

Yuvarlak köfteler yapıp parmağınızla ortasına bastırıp düğme şekli verin.

Un serpilmiş tepsiye koyun.

Köfteleri kaynayan suda haşlayın ve süzün.

Sos için;

Zeytinyağını ısıtın,sarımsakları ve salçaları ekleyin kavurun.Sosu kenara alın.

Maydanozu ve haşlanmış köfteleri içine alın ve karıştırın.

Servis yapabilirsiniz.

Afiyet olsun.

•