Köz patlıcanlı patates salatası

Patatesli değişik bir salata...Yapımı oldukça kolay...fazla vakit harcamadan hazırlanabilen bir salata... 

 5-6 adet orta boy patates

3 yemek kaşığı zeytinyağı 

dereotu
tuz

Patlıcanlı kat için: 

1 kavanoz (200 gram)közlenmiş patlıcan
3 adet közlenmiş kapya biber
4 adet kornişon turşu 

haşlanmış mısır tanesi
2 diş sarımsak
2 yemek kaşığı mayonez
3 yemek kaşığı yoğurt 

Patatesleri soyup,küp şeklinde doğrayın. 

Doğradığınız patatesleri haşlayın ve çatalla ezin. 

Pūre haline getirin. 

Pürenin içine zeytinyağı ,dereotu ve tuz atıp karıştırın. 

Hazırladığınız karışımı dikdörtgen borcama yayın. 

Ayrı bir kapta közlenmiş patlıcanı,dogranmış kapya biberini,mısırı doğranmış turşuyu 
mayonez, yoğurt,ezilmiş sarımsak ve tuzu karıştırın. 

Patates puresinin üzerine yayın. 

Buzdolabına kaldırarak 5-6 saat bekletin. 

Salatanın üzerine pulbiber-yağ yakın.

İstediğiniz şekilde servis yapabilirsiniz.

Afiyet olsun.

tarif için @mutfaksirlarina teşekkür ederim.